ジニーの台所

お久しぶりでーす。
あっという間に１１月になってしまいましたね。
８月から母が入院していてもう退院と言う頃に大腸がんが見つかって手術しました。
幸い転移もなく回復に向かっているのですがもうちょっとかかりそうです。
そんなわけで・・・

なかなか自分の時間もとれずイライラしていましたが今日は息子が病院に行ってくれたので私は久しぶりに部屋の掃除をしてすっきりしました。
そして・・前から作ってみたかった角煮に挑戦しました。

さっぱりしていて美味しかったです。
サツマイモも一緒に煮るのですがこれがまた美味しかったです。
今日は気持ちよく寝られそうです。