Date_add MYニュースで購読 (読者103人)

またまた讃岐うどんでーす!

2008年12月4日 (木)
 
写真
凄く昔にこのレシピを日記内で紹介したのですが、再度お薦め。

色々なうどんレシピを試したけれど、今だにこれを超える物に出会っていません。

今日は夕食直前に出かける事になっているので、朝、子供達が学校へ行くなり速攻で晩ご飯の準備開始。

今回もおいしく出来ました!夜まで待てず、お昼にも1人で食べちゃいました〜。

これを作るためだけの目的で、パスタマシンが欲しいと思う今日この頃....。
Kitchen Aid のミキサーを所有していて、そのアタッチメントとしてパスタ・ローラーが売られているのを発見したのだけれど、た、た、高〜〜〜い(泣)。
誰か、プレゼントしてくれないかな〜。

引用レシピ

写真
最終学歴中野うどん学校のkapaがアメリカで極めた、もはや手打ちとはいえない究極の讃岐うどん by kapacyan MYフォルダに入れる
タイトル命名Brookさん!本場讃岐で習ってから、数え切れないくらいうどんを作り、やっとkapa流のしなやかなうどんが完成...
材料:中力粉All‐Purpose、タピオカ粉、自然海水塩、水、打ち粉(コーンスターチ)
公開:03/03/09   更新:04/03/03   レシピID:82962