チーズキッチン

トマトが大っ嫌いでした。
生のは今でも苦手ですが加熱したものは食べられる様になったっていうか好きといってもいいかなぁと思うくらい美味しく感じるとこまできました。何故トマトが嫌いかっていうと匂いが一番の要因で加熱することによって独特の生臭さが消えるから加熱したのは食べれるのかなぁ。まぁ、調理する時は生からだといまだに「臭い、臭い、臭い････。」っていいながら包丁を入れたり触った後に手の匂いを嗅いでみて顔をしかめたりしてます。
そんなオイラが加熱したトマトが食べれる様になったきっかけはミネストローネ。就職したての頃よくランチに行ったお店にセットで出て来るミネストローネを胡椒や塩をたっぷり入れたりしてトライしてるうちに飲めるようになって次第に何も入れないで味わう余裕が出て、ついには美味しいと感じるようになったのです。トマトを料理に使えるようになると料理のレパートリーが増えキッチンに立つのも悩まない分楽しむ余裕が出てきました。美味しいミネストローネを出してくれたお店の人に感謝。