まめはんですよ

一見してコレ、何の料理に見えますか？？

まず「れんこん」
これは見ての通り◎

問題は一緒にからまってるモノ。。。
考えたんです。

私の旦那さんはお魚が苦手で困ってます。
その嫌いな理由というのも、ただ味が・・・とか何とかいう問題じゃあなくて。

その「見た目」と「食感」とのこと。
なんて屁理屈を。

煮付けは「泳ぎながら死にました」感があって嫌。
刺身は「何かグニュ」っとした感じでダメ。
皮の「うろこ感」が嫌い。
焼き魚は「骨がわずらわしい」

もぉぉーお子ちゃまm(_ _)m
だから形を変えて、味を変えて色々悪戦苦闘の日々です。

そして今日。
これは「ぶりかま」を使いました。
味付け用のタレに漬け込み焼きます。
そして面倒なのを承知で骨を取り除きつつ身をほぐします。

骨の周りのコラーゲンがウマイのにぃぃ～！！

そして食感をごまかすために旦那の好きなシャキシャキれんこんと一緒に浸けダレで炒めました。

名付けて
「れんこんのソテー
　　～ブリかま衣をまとって～」

どうでしょうか？？

近々レシピアップします。
私の挑戦はまだまだ続きますよ～(T_T)★