demel_chocola's kitc

バタークリームのロールケーキが好きだと前にも書きましたが、第二弾。成城アルプスのモカロールです。彼の大好物で、もとはといえば仕事関係の知人から教えてもらったんですって。私は東京に住んでいたのに今まで知りませんでした。ふんわりの生地に上質なバタークリームがぎゅっと巻いてあります。
私の大好物、マッターホーンのロールケーキよりスポンジが薄いので、クリームの存在感がこちらの方が強いです。冷えて固いバタークリームが好きならこっち。室温で柔らかくなったバタークリームを楽しむならマッターホーンの勝ち。