△ケーゼトラウトのお台所△

　ドキンたんさんのシュトーレンのレシピを見て、シュトーレンに挑戦してみました。
　パネトーネマザーを、近所の製菓・製パン材料店へ買いに行きましたが、意外においていませんでした。ネットで検索してみたらメンバーさんの日記にエスパルスドリームプラザで売っていると書かれていたので、先週一家そろって買いに出かけました。
　パネトーネは初めて使うので、ためしに食パンも焼いてみましたが、さっくりとした食感に焼けてますますシュトーレン作りが楽しみになってきました。ドライフルーツを急いで漬け込んで、（あまり短期間なので心配でしたが）材料がそろいました。
　4日前に、シュトーレンを焼きました。成型が思うように出来なかったのが残念ですが、荒熱が取れてからひたすらバターを刷毛で塗ると、塗るそばからしみこんでいく様子が面白かったです。ラップで包んで窓際の涼しいところでそっと寝かしておきました。
　そして今日、やっとナイフを入れてみました。焼きあがったときとは違ってしっとりとしています。子供が「パン！パン！（パンも蒸しパンもケーキもパンと言う）」と喝采し、フルーツは取り除けながらおいしそうに食べていました。
　おいしくて、ついつい食べ過ぎてしまいましたが、残りはまた後日いただきたいと思います。