ブリの蒸し物

2009年1月5日 (月)
 
暮れに　はなまるマーケットでやっていた、ブリの中華風蒸し物を作ってみました。にんにくとしょうがを1片を入れた塩と酢入りの水に30分漬け込んだ、ブリの水気を拭き、ごま油を塗り、野菜の上に乗せてせいろで蒸しました。上にかけるソースはりんごとゆずのすりおろした物に塩コショウ、オリーブ油、5ミリ角のりんごをまぜあわせたもの。とっても美味でした。いつもの照り焼きとはまた別のおいしさがありましたよ。

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