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気分はニューヨーカー♪
2009年1月5日
(月)
ニューヨークで人気という「マグノリアベーカリー」の本を見て、「レッドベルベットケーキ」を作った。
食紅の量にビビッて少なめに入れたので、本場のように真っ赤にならなかったのは残念だけど、すごく美味しく出来た♪
フワフワしっとりの土台に、
これまたフワフワのクリーミーバニラフロスティング。
全くアレンジ無しに、レシピ通り作ったけど、甘すぎることもなく。
（普通のバタークリームのレシピはぶっ飛びそうな位の砂糖の量が書いてあるけど汗）
簡単だし日本では（特に関西では）まず買えないので、何だか得した気分 ☆
ていうか結構値の張る本だったので、元取れた気分？
食紅の量にビビッて少なめに入れたので、本場のように真っ赤にならなかったのは残念だけど、すごく美味しく出来た♪
フワフワしっとりの土台に、
これまたフワフワのクリーミーバニラフロスティング。
全くアレンジ無しに、レシピ通り作ったけど、甘すぎることもなく。
（普通のバタークリームのレシピはぶっ飛びそうな位の砂糖の量が書いてあるけど汗）
簡単だし日本では（特に関西では）まず買えないので、何だか得した気分 ☆
ていうか結構値の張る本だったので、元取れた気分？
これは上記日記に説明した通り、マグノリアベーカリーのオーナーが書かれた、 [More From Magnolia]という本のレシピで作ったので、配合をお教えする事は出来ないのです。
私はある方のブログでこの本の事を知り、どうしても欲しくなって、２５００円位するので相当悩みましたが、”清水の舞台から飛び降りる” 気持ちでアマゾンで購入しました。
全て英語で書かれているので、作るにはそれ相応の気力も必要ですが、アメリカンスイーツがお好きなら是非購入されてはいかがでしょうか。