エルモのキッチン

昨日久しぶりにクッキングのレッスンへ行きました。献立は・・・今が旬の鰤大根・和風ドレッシングサラダ・しめ卵のお吸い物・しし唐辛子の炒め煮。特に長年主婦している私にとって覚えなおしだと思いながら鰤大根を習いました。しめ卵のお吸い物の卵が伊達巻と違い、卵・しょう油・酒を入れ混ぜ沸騰したお湯の中に穴あきお玉を使用し卵を３回ぐらいに分け流し込み固まったら水分を取ってさらしの上に卵を置き、巻きすを使いぐるぐると巻いて粗熱を取ったら卵・かいわれ大根を切ってお椀の中に入れて味付けしたお吸い物を入れたらできあがり！！手間が掛かっているが・・・意外と簡単だな～と少し思った。
１月から・・・今までいた先生が同じ系列の他の教室へ移動し、教えてもらった先生が昼間から夜間へと移動し不陰気も少し違うかな～？静かだな～と思いつつ感じたのだ。クッキングコースのキャンペーンが２月いっぱいあり、この間に申し込みすれば最大４回余分に習える「申し込みの際のコースに寄って異なる」＝不況＆支払い期間が長くなる＋新たなクッキングコースの回数などが少し変わるので悩み中だ。ケーキコース＋クッキングコース＋WAGASIコースも併せて習いたいが今は、正直ムリ。最終は、ライセンス取得もしたいが・・１回合格すれば１コースごとに１５万ちょいかかるので、これも当分ムリ。春になればクッキングコースも新たにライセンス取得可能となるが・・・やっぱりムリのだ。合格・取得すればセミナー参加などが盛り沢山あるし最近１年習った料理の動画も毎日見られるらしいが・・・当分ムリ。１月１１日の朝刊をチラッと読んでいたら・・・三重県四日市市にあるお店が展開している「こらぼ屋」が一般主婦・学生などが登録し研修を受けたらワンデーシェフ制度があると知りチャレンジしたい！と思うが私の家から高速使わないと行けない距離なので・・・これもムリだな～と感じた。他県にもこの制度で行っているお店があるらしくある市では・・・補助金制度もあると掲載されていた。条件は、プロではないこと！！研修後ランチを最低２０食作ることなどが条件らしく・・少しだけ興味深々で読んだが・・・料理自慢の主婦と言えば、クックパッドメンバーさんなら多分働けるかも？と少し思った。今・・・百年に１度あるかないかの大不況にもしもクックパッドのお店があったら試しにチャレンジしたいと思いませんか？クックのスタッフに提案しても・・・多分ムリですよね？珍しいぐらいしか思いませんよね？と想像した場面でした。