nami202のキッチン

昨日の朝　自家製ヨーグルト酵母第一弾に失敗した　σ(´∀｀ﾅﾐ)でありましたが、間髪入れず　もう一度焼いてみることにしました。

酵母も気泡はだいぶ少なくなっちゃってるけど　確かにアルコールのような香り。
今度こそうまく焼けますよーに！



材料 （今回も文献参考しながら）
強力粉　250ｇ
ヨーグルト酵母100g
はちみつ　大匙１
オリーブオイル　大匙1
スキムミルク　大匙1
塩　小匙1
水　140ml

祈る気持ちで　材料投入～
食パンコースで焼くと発酵具合がイマイチ分からないので生地コースでこねて　100均のパウンド型に入れて焼いてみました
2次発酵に　1時間半ほどかけたら　
(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪ちゃんとしたパンが焼けてる～

やっぱりドライイーストとはちがってもっちもち＾＾

ただ　今回はオリーブオイルを入れてたものを焼いてみたんだけど、
やっぱりσ(´∀｀ﾅﾐ)はオリーブオイルの香りのパンは好みでないかも＾＾；
次回は　バターかマーガリンのほうがいいなぁと痛感したのでありました。