【きまぐれ工房】

１月には発売になっていたようなのに、最近スーパーで見つけました。
目を疑った。「ピ……スタチオ…？」
既に食べたことのある抹茶と思い込んで素通りしていたのかも。

「もうとっくに食べたよー。」という方も沢山いらっしゃるとは思いますが、
色を手持ちの色鉛筆と比べた（２）ら、オリーブイエローに一番近かったです。分かりづらいか。

何かお菓子に使ってみたくてムースと迷った結果、卵白を消費する都合でこのチョコをサンドしたクッキーに。

配合は「卵白消費・紅茶クッキー＊チョコサンド」を少しいじりました。

・無塩バター…45g(常温に戻す)
・砂糖…15g
・卵白…１個分(常温に戻す)
・アーモンドプードル…10g
◎薄力粉…30g
◎コーンスターチ…5ｇ
◆明治リッチピスタチオチョコレート…適宜
◆ピスタチオ、カシューナッツ…適宜

生地にピスタチオを乗せて焼いたもの（３）、チョコサンドしたものに余ったチョコを絞り、ナッツを刻んでトッピングしたもの（４）、２種類作りました。
美味しかったです。