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豆腐のあんかけうどん。

2009年2月12日 (木)
 
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 超久々のごはん日記。
 
 去年の初冬からかなり元気でほとんど休まず働いてましたが、今日は久々に風邪?体超ダルなのに熱がない。私によくある最悪のパターンです。
 
 今は昼ごはん食べて体あったまって、ちょっといい感じ。このあと薬飲んで少し寝ようと思います。
 
 今日の昼ごはんは、私の秘かな傑作(←あくまでも自称)「豆腐のあんそば」のうどんバージョン。
 
 豆腐の賞味期限が今日だったので、えーい、思い切って1丁入れちゃえ!
 でも絹ごしなのでつるつる食べれちゃって、ボリュームも満点。かなり満足でした。
 
 冷凍庫に忘れ去られていた、なんか油揚げにすり身が入って煮たり焼いたりして食べる完成食材をみつけたので、整理がてら入れてみたら、これはちょっとまずかった。古かったか…。
 
 

引用レシピ

写真
豆腐あんそば~独りぼっちの昼ごはん~ by 色。
写真ぼけちゃった~!! 体の温まる、ほんわかおそばです。シンプルなおそばで、独りぼっちの昼ごはんにも、寒~い年越しにも◎...
材料:そば、豆腐、豚肉、長ネギ、めんつゆ、片栗粉
公開:07/12/27   更新:08/03/12   レシピID:478780

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