そらまめ堂

今日は、ちぎりパンを作った。
粉は、イーグルで水分量もすべてレシピどうりに。18cmのスクエア型で分量ぴったりだった。
このパン、焼きたてよりビニール袋に入れてやや時間が経ってからの方がもっちりしておいしかった。表面のこげた部分もおいしい。
やっぱり卵が入らない方がおいしいのか？