マミィーの楽園

ＣＯＯＫのメンバーのレシピを参考にして自己流にアレンジしたチーズケーキを金曜日の夜に作って、昨日のお昼に食べてみたら、とっても私好みで美味しかった。
バターと生クリームは使用せず、その代わりにヨーグルトを使っていて、ヘルシーな感じです。甘さも程よくて、今まで作った中では最高だったなぁー！！

最近、お菓子作りにハマリ始めていて、いろんなものを作ってみたいと思うけど、今度はレーズンサンドを自己流にアレンジしてみたい。チーズケーキ同様大・大・大好きなお菓子。
外のクッキーと中のバタークリーム＆ラムレーズンがマッチしてるのってお店でもなかなかないし、自分で納得のいるものを作るのは、時間がかかりそう、、、、です。

レーズンサンドと言えば、六花亭のバターサンドか、かをりのレーズンサンド。この２つの味を目指してチャレンジしようと思っています。