hell's kitchen

①７寸皿～７寸５分皿（直径２１～２３ｃｍ）
肉や魚などのメイン料理に。８寸皿でもＯＫ

②４寸５分皿（１４ｃｍ）
魚の切り身や少々のおかず。取り皿としても。

③５寸深皿（なます皿　１５ｃｍ、深さ４ｃｍほど）
煮物や汁物、鍋の時のたれ入れ

④そば猪口
そばのつゆ入れだが、小鉢として、酢の物、和え物、納豆、生卵などを。
湯飲みとしても。

⑤３寸皿（小皿　９～１１ｃｍ（
漬け物や醤油を入れたり。

⑥汁椀
⑦飯椀
⑧盃やぐいのみ

箸、箸置き

これに、大小の盛り皿や盛り鉢。

少人数なら盛り皿に８寸皿を使用。
大中小の３つ入れ子がおすすめ。
柄は違ってもＯＫ