気軽に菜色兼備

サイコマメ

天然酵母のマフィン

2009年3月4日 (水)

天然酵母はパンだけじゃなくてお菓子を焼くこともできます。

これは三回継いだ元種に薄力粉とレーズンとオイルとてんさい糖をいれて発酵させたマフィンです。

分量適当なんですが、待てば必ず発酵してくれる気の良いやつです。

あたためるとふっくらもっちりしてパンとお菓子の中間みたいな感じかな。