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tanta328
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山食パン
2009年3月7日 (土)
山食パンを焼きました。
イーストの香りが気になるのでイーストで中種を作り手こねで作りました。
こんなにフワフワのパンが焼けました!!!!
今回はクックパッドさんでレシピを頂きましがちょっとミルクの味のパンを作りたいのでスキムミルクを多めに5%入れてみました。食べるのは次の日がいいですね。焼きあって1日後のパンはとてもおいしかったです。ミルクの味はしっかり出されてました。
もうパン屋さんなんていかないっ。
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tanta328のごはん日記
引用レシピ
中種生地使いの山食
by つかけい
中種のパンはボリュームもあり、ふんわり。 09’3/11塩の分量変更。
材料:中種:、強力粉、砂糖、塩、水分、イースト、本捏:、強力粉、砂糖、塩、マーガリン、水分、イースト
公開:08/01/18 更新:09/03/11 レシピID:490202
コメント
15件のコメントを読む
15件のコメントを閉じる
さくらのキッチン
2009年09月06日 14:09
☆tantaさん☆
初めまして(○´∀`)ノ゙こんにちわァ☆
さくらと申します〜
★おくらのこってりゴマうまっ★に
れぽ下さって
ありがとうございます♡
たくさんのオクラレシピの中から
選んでいただいて
作っていただいて
おいしい言っていただいて
ホントに嬉しいです(≧∇≦)♪
わたしはクックパッドはじめて
まだ2ヶ月の初心者ですが
よかったら仲良くして下さいね〜d(*^∇')⌒☆.: ヨロシクネッ*:・
YAMAT
2010年03月15日 23:48
tanta328さん
つくれぽ、ありがとうございました!
美味しそうに作っていただき、感謝感激です。
↑見るからにフワフワのパンですね~。
写真から美味しさが伝わってきます♪
ではまた!
おしす
2010年03月23日 15:33
tanta328さん♡
こんにちは~☀(〃◑∀◑)ノ初めまして❤
「キャベツのゴマコチマヨ」のおしすと申します_〆(・ω・*)
昨日は嬉しいつくれぽありがとうございました..。(✿ฺ❂ฺ◡ฺ❂ฺ)゚・:,。*:..。o○☆
コチュジャン、ちょっとでも辛いもんね~。
私もよく入れすぎてしまいます(^-^ა)
でも気に入っていただけてほんと嬉しいです(#^^#)
tantaさんの日記、美味しそうなパンのオンパレードですね!
アイコンもパンだし❤
こちらの食パンも写真だけでふわふわなのが伝わってきますー❤
(o´ρ`o)ョダレ…
ではではこれからもどうぞよろしくお願いしま~す(◕ฺ ◡ฺ ◕ฺ)
まあくんのおくさん
2010年05月13日 19:21
tanta328さん、こんばんはm^^m
メロンパンのレポ有難うございます。
台湾風ということで、スキムミルクにラム酒…
どんな配分で混ぜ込むんだろう。
そして、どんな味ですか@@?
とっても興味あります…。
チョコバージョンのメロンパンを先日アップしてココア生地にラム酒を少し入れるんですが。
もし、よければ教えて下さいね。
banana2号
2010年06月08日 23:52
tanta328さん♪
クレイジーソルトdeベーコンごはんにつくれぽを頂きまして、ありがとうございます。
レシピUPはしたものの、れぽを頂くたびこんないい加減なシロモノで良いのかと不安になってます。
私、超ぶきっちょなのと相性が悪いのもあってパンが作れません。
なのでパンを作る方を尊敬しております。
凄いです。
ノロノロ、ズボラキッチンですが、これからもよろしくお願い致します。
東雲A
2010年09月02日 21:34
tanta328さんこんばんは。
ジャガイモと空心菜のシャキシャキ炒めの美味しそうなつくれぽありがとうございます。
本場にお住まいの方に作っていただけて感激です。
切り口のキメが細かくて、ふわふわ美味しそうなパンですね~♪
ゆぅたんく
2011年03月31日 01:07
tanta328さん♪
はじめまして^^
この度は、ブラックココア~二色ホロ苦カフェオレパン に
素敵なつくれぽ
どうもありがとう~♡
ロールにならなかったです?
うーん~残念↓
少し長めに伸ばしてクルクル2~3重に巻くと
綺麗に渦巻きになると思います☆
機会がありましたら
作ってみてください^^
↑
美味しそうな山食♪
つかけいさんのレシピ
私も好きです^^
では♪
☆あきaki★
2011年04月06日 16:44
tantaさん、はじめまして!
綺麗に巻く方法ですか...
私もレシピどうりにしているのであまり答えることができるか分かりませんが、少しでもお手伝いできれば幸いです(*^_^*)
生地が割れるということは、生地が硬いか乾燥しているとかではありませんか?
私はホームベーカリーでおまかせしているのですが、出来上がった生地はかなり軟らかくべたべたとしていました。1次発酵の時、濡れ布巾をかぶせたら、布巾に生地か結構付いていました(^^ゞ
☆あきaki★
2011年04月14日 13:45
tantaさん、こんにちは!!
大丈夫です!コツさえつかめばすぐに出来ると思います(^_-)-☆
だって、他のはすーっごく綺麗に美味しそうに出来てるし♪♫
私もまた作ってみま~す(^_^)v
kko-h
2011年10月13日 03:28
初めまして☆
ソーセージチーズパンをお試しいただきありがとうございました。
とってもおいしそうに作っていただいて感激です。
私もここのところ時間がたっぷりあるので週末には必ずパンを焼いてます。
とは言ってもなかなか上達せずなのですが・・・
クックのメンバーさんのレシピのお陰で週末が楽しみです。
tantaさんは台湾にお住まいなんですね~。
同じ海外組みですね。
マイペースなキッチンですが、これからもよろしくお願いします♪
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初めまして(○´∀`)ノ゙こんにちわァ☆
さくらと申します〜
★おくらのこってりゴマうまっ★に
れぽ下さって
ありがとうございます♡
たくさんのオクラレシピの中から
選んでいただいて
作っていただいて
おいしい言っていただいて
ホントに嬉しいです(≧∇≦)♪
わたしはクックパッドはじめて
まだ2ヶ月の初心者ですが
よかったら仲良くして下さいね〜d(*^∇')⌒☆.: ヨロシクネッ*:・
つくれぽ、ありがとうございました!
美味しそうに作っていただき、感謝感激です。
↑見るからにフワフワのパンですね~。
写真から美味しさが伝わってきます♪
ではまた!
こんにちは~☀(〃◑∀◑)ノ初めまして❤
「キャベツのゴマコチマヨ」のおしすと申します_〆(・ω・*)
昨日は嬉しいつくれぽありがとうございました..。(✿ฺ❂ฺ◡ฺ❂ฺ)゚・:,。*:..。o○☆
コチュジャン、ちょっとでも辛いもんね~。
私もよく入れすぎてしまいます(^-^ა)
でも気に入っていただけてほんと嬉しいです(#^^#)
tantaさんの日記、美味しそうなパンのオンパレードですね!
アイコンもパンだし❤
こちらの食パンも写真だけでふわふわなのが伝わってきますー❤
(o´ρ`o)ョダレ…
ではではこれからもどうぞよろしくお願いしま~す(◕ฺ ◡ฺ ◕ฺ)
メロンパンのレポ有難うございます。
台湾風ということで、スキムミルクにラム酒…
どんな配分で混ぜ込むんだろう。
そして、どんな味ですか@@?
とっても興味あります…。
チョコバージョンのメロンパンを先日アップしてココア生地にラム酒を少し入れるんですが。
もし、よければ教えて下さいね。
クレイジーソルトdeベーコンごはんにつくれぽを頂きまして、ありがとうございます。
レシピUPはしたものの、れぽを頂くたびこんないい加減なシロモノで良いのかと不安になってます。
私、超ぶきっちょなのと相性が悪いのもあってパンが作れません。
なのでパンを作る方を尊敬しております。
凄いです。
ノロノロ、ズボラキッチンですが、これからもよろしくお願い致します。
ジャガイモと空心菜のシャキシャキ炒めの美味しそうなつくれぽありがとうございます。
本場にお住まいの方に作っていただけて感激です。
切り口のキメが細かくて、ふわふわ美味しそうなパンですね~♪
はじめまして^^
この度は、ブラックココア~二色ホロ苦カフェオレパン に
素敵なつくれぽ
どうもありがとう~♡
ロールにならなかったです?
うーん~残念↓
少し長めに伸ばしてクルクル2~3重に巻くと
綺麗に渦巻きになると思います☆
機会がありましたら
作ってみてください^^
↑
美味しそうな山食♪
つかけいさんのレシピ
私も好きです^^
では♪
綺麗に巻く方法ですか...
私もレシピどうりにしているのであまり答えることができるか分かりませんが、少しでもお手伝いできれば幸いです(*^_^*)
生地が割れるということは、生地が硬いか乾燥しているとかではありませんか?
私はホームベーカリーでおまかせしているのですが、出来上がった生地はかなり軟らかくべたべたとしていました。1次発酵の時、濡れ布巾をかぶせたら、布巾に生地か結構付いていました(^^ゞ
大丈夫です!コツさえつかめばすぐに出来ると思います(^_-)-☆
だって、他のはすーっごく綺麗に美味しそうに出来てるし♪♫
私もまた作ってみま~す(^_^)v
ソーセージチーズパンをお試しいただきありがとうございました。
とってもおいしそうに作っていただいて感激です。
私もここのところ時間がたっぷりあるので週末には必ずパンを焼いてます。
とは言ってもなかなか上達せずなのですが・・・
クックのメンバーさんのレシピのお陰で週末が楽しみです。
tantaさんは台湾にお住まいなんですね~。
同じ海外組みですね。
マイペースなキッチンですが、これからもよろしくお願いします♪