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山食パン

2009年3月7日 (土)
 
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山食パンを焼きました。
イーストの香りが気になるのでイーストで中種を作り手こねで作りました。
こんなにフワフワのパンが焼けました!!!!
今回はクックパッドさんでレシピを頂きましがちょっとミルクの味のパンを作りたいのでスキムミルクを多めに5%入れてみました。食べるのは次の日がいいですね。焼きあって1日後のパンはとてもおいしかったです。ミルクの味はしっかり出されてました。
もうパン屋さんなんていかないっ。

引用レシピ

写真
中種生地使いの山食 by つかけい
中種のパンはボリュームもあり、ふんわり。 09’3/11塩の分量変更。
材料:中種:、強力粉、砂糖、塩、水分、イースト、本捏:、強力粉、砂糖、塩、マーガリン、水分、イースト
公開:08/01/18   更新:09/03/11   レシピID:490202