料理修行中です★

こんな素敵レシピ☆
バンザイですっ。

大量に里芋を頂き、
そのまま食べたり、煮たりするだけでは勿体無い！
と言う事で、
コロッケを作りますが余り、
他に何かないかしら？と探していましたら…。
見つかりました☆

炊飯器で料理って、簡単なのかもしれないですが、
その調理専用のボタンがついてのが不安で…、
踏み切れない調理方法でした。

今回も、迷いはあったものの。
一度、炊飯器で作ってみたい！と思っていたので、
思い切って料理開始です。


今回は、
里芋は茹でてくれてあったのを使用しました。
里芋の粘りが、もしかしたら、
モチモチさせすぎてしまうかも、
と思い、
モチモチ過ぎが苦手な父の為に、
卵＋牛乳を、卵２つに変えました。
レシピに、卵を多めに入れるとフワフワになると、
書いて下さっていましたおかげです☆
大変助かりました。
＋ホットケーキミックスを使用しない場合の材料も記載して下さっているのには感激です！！
味だけでない素敵レシピさです☆

潰した里芋に粉と砂糖(大さじ5＠40g)と溶いた卵を入れ、
練らないように、混ぜていきます。
粉っぽさが無くなった所で、ストップ！
炊飯器の準備です。
お釜に塗る油は、オリーブオイルに致しました☆

作ったのが夜遅く、
炊き上がるのを待っているのには無理があり…、
時間を置いてしまっても大丈夫かな…、
と心配しながらも、
もしかしたら、里芋が入っているので、
普通の炊飯では蒸しあがらないかもと思い、
玄米コースで、予約。

朝起きまして、
もう、ドッキドキで、炊飯器を開けて、
画像です♪

美味しい…！！！

生地がフワッフワで、
でも、食感はしっかりとしていて、
里芋や生地や甘みのバランスがとても良く、食べやすいんです。
皆にも、大変喜んでもらえました。

こんな里芋消費レシピがあるだなんて…。
素敵過ぎて、リピ決定です☆
今日にでも、また食べたいです◎

冷凍里芋でなくても、美味しく作れたので、
皆さんも、里芋ありましたらくれぐれも水分に気をつけて是非！
混ぜて炊飯器にセットするだけで、
とっても美味しい蒸しパン完成です♪