ルンルン♪キッチン

リンゴカッター欲しさに応募したりんごキャンペーンに当選してしまい（有難や～^^）、ジューシーなりんごが一箱送られて来ました。
クックに作ってみたいりんごレシピが沢山あったので、ここぞとばかりに色々挑戦している日々です。
りんごの量もやっと半分以上使い切りましたが、そろそろ生食するにはジューシーさに欠けるかな…状態になりつつあるので、昨日はフライパンで簡単に作れるキャラメルアップルケーキを作りました。
これは好みでりんごの量を増やしても良さそうだし、本当にあっという間に焼きあがってそのまま熱々を美味しく食べられるといったかな～り有難いレシピだと思いました。
キャラメルに含まれる黒糖がまた絶品で、コクありなのにスッキリした甘さ。
キャラメルが冷えて固まった後もシャリシャリという感じで凄く好みです。
あまりの手軽さに正直ここまで美味しいとは期待していなかったのですが、一人でほぼ半分、ペロリと食べてしまった…（汗）
今度はりんごをもっと沢山使って、表面いっぱいりんごで埋まるように作ってみようと思っています。

こちらはりんごがまだ新鮮なうちに作ったりんごのクリームケーキ。
焼きたてではなく、冷蔵庫で寝かせた状態と冷凍してたものを解凍してからのものをいただきました。
生地はとてもしっとり、めも詰まっていて上品な感じのリッチさがあります。
甘さも粉糖を沢山かけて食べても消して甘過ぎる事無く、材料からすると以外なあっさりさまでありました。
このケーキを食べた友人も、「お店で売ってるやつみたい！また作って～♪」と嬉しい感想が帰って来て私もご満悦でございます！

そしてりんごバターとりんごジャムも作っておいて…
パンケーキにスコーン、ヨーグルトに入れて…
色んな食べ方で楽しめそうです^^♪

りんごはなぜか飽きない。
今度は何に変身させようか…♪♪