Lila's Rezeptbuch |
Lila |
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香港・広州旅行で食べたもの ボウチャイファン
2009年4月15日
(水)
秋から冬にかけての時期に香港へ行く時に食べたくなるものは上海蟹とこの煲仔飯(ボウチャイファン)。
鶏肉の甘辛味を土鍋で炊いた香港風釜飯にチョイサム(菜心)のオイスター炒め。
甘辛醤油が付いてくるので味が足りなかったらそれを回しかけながら食べます。
このお店は地元の人で賑わって席が満席状態。私達も家族で来ていた地元の人に合席させてもらってテーブルに付く事ができました。
日本の釜飯とはまた違った美味しさ。底の方にあるおこげがもうたまらん香ばしくてカリッと美味しいんですよね。
鶏肉の甘辛味を土鍋で炊いた香港風釜飯にチョイサム(菜心)のオイスター炒め。
甘辛醤油が付いてくるので味が足りなかったらそれを回しかけながら食べます。
このお店は地元の人で賑わって席が満席状態。私達も家族で来ていた地元の人に合席させてもらってテーブルに付く事ができました。
日本の釜飯とはまた違った美味しさ。底の方にあるおこげがもうたまらん香ばしくてカリッと美味しいんですよね。
