テマヒマキッチン

稲田多佳子さんのイチゴのパウンドケーキを作ったんだけどなかなか上手にできないんだよなぁ～・・・

今回で3回目。

一回目はほぼレシピどおりだけど砂糖減量バージョンで
すんごい膨らんだけどしぼんでしまって味は美味しいんだけど膨らみがダメだった。

二回目は加糖練乳を無糖練乳に変えたバージョンで生地をマーブルにしなければいけないところを全体にイチゴソースを混ぜ込んだけど全ての面で失敗。。。
膨らみもダメだし味も全然決まらないし。。。

で、今回はほぼレシピどおりなんだけど
1回目から通しで粉の20%をアーモンドプードルに置き換えてるのでそれはそのまま。

なんだか本に載ってるように良い感じには出来上がらないんだよなぁ～・・・

卵を常温に戻すのが甘かったのかな???

なかなか奥が深いぞ>>イチゴパウンドケーキ