みい's キッチン

お弁当作りを始めてからの私の夜のスケジュールは、子供たちを一旦寝かしつけてから、起きてきて下ごしらえをし、それからもう一度布団に入る…という具合になりました。

前夜に下ごしらえをしておけば、当日の朝は本当に10分で調理できるのです！冷ましてから詰める時間を入れても、20分あれば余裕です。
(冷ますのはもちろん、お弁当用のおかずだけを大きな平皿に入れて)

でも、この日は前夜、疲れていてどうにも起きていられず…

当日の朝、少し早めに起きて作りましたが、冷たいおかずばかりだったので冷ます必要がなく、予想以上に早くできました(^^)v

こういう、時短メニューは重宝しますね！
というわけで記録～

●豚しゃぶ(ごまだれあえ)
●かぼちゃとツナのボリュームサラダ（「ハピコレ」レシピ）
●中華ポテト（前夜の残りもの）
●りんご

ごはんには、梅干を細かく切ったものを混ぜ込んでいます。