makichanのサバイバルクッキング

パン作りにハマっている。
子供に気を取られている間に過発酵になってしまい、食パンがしぼんでしまうこともあるし、はたまた、これぞって出来の時もあるから、面白い。
そして、自分の持っている型に合わせた配合を計算するのも面白い。
添い乳をしながら、片手で携帯電話を操りながら、ひたすらパンの配合を計算している。
そして、今度の食パンはこういう風に作ってみよう、ああいう風に作って見ようと、構想を膨らませているのである。
今日は、ノンオイルのパンの配合を計算してみた。上手くいったら、レシピを紹介するつもり。
今はあがいている私だが、子供の手が離れたら、少しパン作りを勉強したいと思うようになった。