楽しい我が家ごはん。

「もやし」

今更じゃないけど、ニュースや情報番組でよく取り上げられる食材。

１００年に一度と言われる大不況で、家計も圧迫する家庭も少なくない時代。

そんな時でも、野菜をしっかり食べたい、栄養もあるもので、家計にも優等生な食材。

我が家でもやしと言うと・・・。

意外と買うのが少なかったんですよね。

理由は、
・日持ちしない
・料理がワンパターン
・水分が多すぎる

などでしたが・・・。

ある方法を覚えてから、もやしを買う、又はまとめ買いをすることに抵抗が無くなり、快適になりました。

もやしを水に漬けて保存すること！

これは、ありそうで無かった技で、とても重宝しております♪（詳細は、下記レシピでどうぞ。）

この方法で、１週間は楽々日持ちします。
もやしが冷蔵庫の隅で生命の危機に晒される事も無くなります。

もやしレシピは、ここでも無数にありますが、お勧めは「もやしのかき揚げ天ぷら」ですね。
これは、元々は雑誌で覚えた技で、意外に香ばしく、簡単でおいしい。

引用レシピの、焼きそばも絶品。
材料も少なくて、でも、ビックリするぐらい美味しい。

もやし、今後も注目が外せない頼もしいヤツですな。