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納得！のスポンジケーキ。
2009年5月21日
(木)
デコレーションは下手なので。笑
上達する方法は
ないものでしょうかね。
昨日は結婚記念日で
イベントには恒例のケーキを焼きました。
ロールケーキがいいっていうことが多い旦那だけど
昨日はデコレーションケーキがいいって言うので。
ご希望通りのココアクリームで作りましたよ。
なかなか、これ！っていう
スポンジができなくて
歯がゆかったんだけど…
昨日はようやく
これだ！お店にも負けてない！
と自画自賛。笑
言い過ぎだろうという声も上がったけどね。
しばらくはこの配合、作り方に落ち着きそうです。
大事なのは卵の泡立てと
怖がらずに、粉をしっかり混ぜ込むこと。
その答えにようやくたどり着きました。。
遅いか。
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