じゃがいも♪

2009年5月23日 (土)
 
じゃがいもを水にさらすのはなぜ？包丁で切ったときにでるあの白いののせい？
レシピ通りじゃないと心配なので、もろもろはしょったりする勇気はないが、あの水にさらす工程をはしょったら味が違うのかしら？
それと、なす。
なすも水にさらす。
ぷかぷかぷかぷか～…
これでいいのか？
あんなぷかっててちゃんとできてんのか？
いろいろ不安がいっぱいだ。

料理の道は謎が多い…orz

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