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金目を食べるの会
2009年6月7日
(日)
昨日は近所のお友達２家族が集まって、総勢１２名。
我が家で伊豆下田の金目を食べる会を開きました。
型としては小さかったのかなぁ。１ｋｇはゆうに超える金目ちゃんでしたが、利島沖で夫が釣ってきたもの。
２匹と兜２匹分で、鯛めし、塩釜、兜煮、おろし煮。
それはもう、おなか一杯になりました。
えてもんさんのキンメレシピは美味しかった！さっぱりしていい感じ。
どでかい塩釜も面白かった。
兜は甘辛い味でご飯もお酒も進みました。
満足！！
我が家で伊豆下田の金目を食べる会を開きました。
型としては小さかったのかなぁ。１ｋｇはゆうに超える金目ちゃんでしたが、利島沖で夫が釣ってきたもの。
２匹と兜２匹分で、鯛めし、塩釜、兜煮、おろし煮。
それはもう、おなか一杯になりました。
えてもんさんのキンメレシピは美味しかった！さっぱりしていい感じ。
どでかい塩釜も面白かった。
兜は甘辛い味でご飯もお酒も進みました。
満足！！
引用レシピ
金目鯛の煮つけ
by せつぶんひじき
１０分ぐらいで出来る煮魚っていいわ～。煮汁は少し多めの分量で、ご飯にかける分ちゃんとあります。
材料：金目鯛、しょうが、わけぎ、酒、醤油、みりん、砂糖
公開：05/07/22
更新：11/03/07
レシピID：208581
鯛の塩釜
by ななくま
蒸し状態なので身はしっとり。
塩味もしっかり、しその風味が絶品です！
材料：鯛、青しそ、岩塩（またはあら塩）、卵白、だし用 昆布
公開：06/12/04
更新：06/12/04
レシピID：307224
☆キンメ鯛のみぞれ煮☆
by えてもん
薄味で食べると、キンメの旨みが際立つ。
材料：キンメ鯛、大根おろし、三つ葉、昆布、ほんだし、酒、塩、醤油、みりん
公開：05/10/10
更新：05/12/07
レシピID：220248
利島のキンメなんて贅沢ですね～！！
影響されてキンメ買っちゃいました（笑）
買うところがワタシっぽいでしょ？
脂が乗っていてさぞ美味しかったでしょうね。
キンメって道具立てとか大変ですし、距離がありますから行くまでも大変だったと思います。
でも、このキンメ料理食べたらまた釣ってきて！ってなりますよね。
いろいろお料理されて素晴らしいです！
利島じゃなく、新島沖にいくつもりが、ガスがひどくって行けなかったんです。
夫はついに深場釣りのリールを買ってしまい、最近はあこうだの、金目だの。５００ｍダチだと、もっと大きな金目が釣れるそうです。
ここの船宿、全部貸し道具もあるのでおススメです。
えてもんさんと釣りに行きたいって思ってました。マゴチシーズンですよね。
金目はこちらのスーパーで特売２切れ９９８円。
あまりの高さにびっくりしました。
えてもんさんのレシピで、あこうや金目、美味しくいただいてます。