そらもよう

梅のシーズンとなりました。
家庭画報で試しに無農薬のものを頼んでみました。
今年はいつも頼んでいる八百屋さんでも梅が手に入りにくくあまり状態も良くないとのこと・・・どうしようかなぁ？と悩んでいるうちに家庭画報の梅が届きました。

・・・これは・・・
香りが全然違う！！完熟気味なのでなんだか杏のよう☆
お値段はなかなか高価ですがこれなら美味しい梅酒が作れそう♪
追加で４Kｇてらがき農園さんに注文しました。
その際発覚したのは家庭画報の梅はあれでもランクは下のほうとか・・・驚きです。

無農薬の梅はさっと水洗いだけで良いとか。
余った梅でｐ＿sakura_2000さんの青梅のコンポートを作りました。
出来上がりはトロトロ甘酸っぱくてとっても美味しい！！
２００ｇ分しかできなかったのが残念ｗ
来年はもう少し作りたいと思います。

今回は
梅酒を４Lのボトルに3本
梅ハニーを２Lに1本と瓶に1つ
ブランデー梅酒を２Lに１本
ブランデー蜂蜜梅酒を２Lに１本
黒糖梅酒を小さな瓶に１つ

・・・他にも試してみたかったけど今年はここまで、迷走中です。
ウオッカ・焼酎きりがなさそうですｗ

娘を出産し梅酒を飲む人がいなかったのでしばらく作っていませんでしたが
３年物の梅酒を飲んだ主人が感動し今年も作ってということで久々に作りました・・・
今年の１本は２０年寝かして娘の成人式にあけようかと計画しております。
管理できるか心配ですが・・・・楽しみです。

次は杏
コンポートにジャムに大忙しになりそうです
この時期は何かと作れるので楽しみです♪