気軽に菜色兼備

サイコマメ

初挑戦！

2009年6月15日 (月)

近所のスーパーで小田原の立山さんの作る無農薬の柑橘が売られています。

潮風にさらされるので見た目は悪いが味は良しとのこと。

本当においしいです。

それでいろんな方のレシピを参考にピールを作ってみました。

お友達にメールしてCOOKで検索して、、、、

で、白いところを残すか残さないかで葛藤しました。

なんでも白いところは苦味があるから取り除く人と、白いところがゼリーみたいでおいしいという人と。

今回白いところは残し、表皮を削るという作り方で作りましたがこれが大正解。

白いところがまるでグミ、ゼリーみたいな感じでおいしいんです。

あと何回も煮るのは火がもったいないので、よーく水にさらすようにしました。

すると煮こぼす手間がはぶけて良かったです。

父の日にあげるために作ったのに自分が一番食べてました　汗

おいしいもの

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