しほぺこのキッチン

今日は父の日。

今一人暮らしの私のところにロスアンゼルスに住んでいる父親が遊びにきています。

私の住んでいる地域は、アメリカ一の海軍の基地があるところ。第二次世界大戦、朝鮮戦争等での活躍を経てリタイヤしたUSSウィスコンシンという名前の戦艦が停泊している港があります。そこへ飛行機、車、船、金属の塊でできた乗り物なら何でも大好きな父親と一緒に見学しに行きました。甲板にも上がれるのですが、数万トンもの重さの戦艦の姿に圧巻。見ごたえ100%で大満足。

そして夜ご飯は、この地域の名物の青蟹（Blue Crab)。いつものアジアンスーパーでお買い求め。甲羅大きさ約15cmの青色の蟹が、1kg弱で約500円。「安っ！」
と感動しつつ5匹の蟹たちを連れて帰り、パスタ鍋で蒸しました。タレは、ジャパニーズの私たちにはやはり酢醤油。

肉は弾力があって、おいしい。
なのですが。。。

とにかく小さい蟹なので、身がどうしても少ない。

殻を専用器で割ったりほじくったり手間がかかる割にはリターンが少ない。約一時間をかけ、4匹と格闘したのですがおなかは満たされないまま疲れてしまい、残りの一匹は冷凍庫へ。韓国冷凍餃子を用意しておいてヨカッタ。

＊写真の蟹は赤色ですが、青蟹という種類のものです。蒸す前は確かに青かったのですが、蒸した後、赤くなってしまいました。