菫館レシピ

　ちょっと夏っぽいレシピが食べたくて、ナシゴレンを初めて作ってみました。これは、インドネシア料理なんですね～。息子はチリペッパーを、娘はスイートチリを増量。旦那はタバスコの酸味を加えて、それぞれの好みの味にしておいしくいただきました❤
　
　そして下のがラタトゥイユ。スペインとかイタリアかと思っていたら、南フランスのプロヴァンス地方の煮込み料理なんですね。知らなかった。今回はツナ缶という珍しさにひかれて作ってみました。ナスは色が…と思って皮をむき、2倍量でた～っぷり作りました。これで2～3日、朝ごはんの野菜として活躍するでしょう（笑）
　
　そして手作りソーセージ。でもこれが何で南国？ってことですが…。レモンとハーブ、セロリの入った、と～ってもおいしい中身を包んでいるのは、生春巻きの皮！

　生春巻きの皮は、ぬるま湯に浸して少々置きますけれど、これは浸してすぐに巻くといいです。その固い力が、肉を細くするのに役立ちました…。
　
子供たちはケチャップ、だんなは粒マスタードと、通常のソーセージとして食べていましたが、私はそのまま「本場ベトナムのライスペーパーのタレ」が残っていたので、それでいただきました。それでベトナム風なんです（笑）
　
　以上、3品でした♡