菫館レシピ

　今週は、ちょっとヘルシーメニューなレポです。

　まず最初は、糸こんにゃくの梅かつお煮。このあたりで糸こんにゃくというと、こんな太いものを指すため、あとから、あ～黒いしらたきだったのね！って思いました…。でも、太うどんという雰囲気で、食べ応えあっておいしかったですよ（笑）これ、想像以上においしかったです。

　次はコールスロー。普通コールスローってドレッシングとかマヨネーズですが、前回はハチミツ入りのを作りました。今回は練乳！（苺につける、コンデンスミルクね。）昔生玉ねぎがきらいだったのに、これはおいしくいただけました！息子も、玉ねぎ入りっておいしい～♪と言ってたので、お試しくださいね。

　次は、ひき肉カレーです。ココナッツミルクとトマト缶を入れるというだけなので、普段に手軽でいいな、と思ってつくりました。カレーはスローフードではありますけれど、これはひと手間で、短時間で本格派な味になりますのでおすすめ。写真は大豆缶で増量してあります。

　そして、キャベツと言えば、最近うちではコレ。チーズローストです。いっぱいたべちゃいます！

　最後が、いただきものの桃です。同じ市内に住んでいるのに、なかなか会う機会のないおばと、最近電話で何度かお話しました。その後送っていただいたものなんですが…。

　これ、黄色というか、むくと明るいオレンジ色の桃なんです。確かにね、黄桃という缶詰があるのだから、黄色い桃は存在すると知っていたはずなんですが、生で見たのは初めてでした。食べてみたら、味が濃いんです…。スーパーの桃とは比べ物にならない！本当に美味しい桃でした♡