エミアヤキッチン♪ |
エミアヤ |
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慣れた手つきで・・・・♪
2009年7月21日
(火)
塩麹さんもそろそろ無くなってきましたので、２代目塩麹さん漬けました～♪
１回目はドキドキでしたが、今回はプチベテランっす(笑）
も～塩麹さん様様の食生活送っております・・・
あまりに食べ過ぎて体から塩麹さんのにおいが出てるんでは？と思うくらい(爆）
まだ魚には試してないんだけど、砂ズリ、豚ソテー、鶏肉、ささ身、手羽先を焼きましたが、どれも塩麹さんだけの味付けなのに、美味しすぎる♪♪
特に好きなのが、砂ズリと豚ソテー用の肉です♪
皆さんも是非、さっこままさんの塩麹さんつけてみてください～♪
１回目はドキドキでしたが、今回はプチベテランっす(笑）
も～塩麹さん様様の食生活送っております・・・
あまりに食べ過ぎて体から塩麹さんのにおいが出てるんでは？と思うくらい(爆）
まだ魚には試してないんだけど、砂ズリ、豚ソテー、鶏肉、ささ身、手羽先を焼きましたが、どれも塩麹さんだけの味付けなのに、美味しすぎる♪♪
特に好きなのが、砂ズリと豚ソテー用の肉です♪
皆さんも是非、さっこままさんの塩麹さんつけてみてください～♪
引用レシピ
田舎の万能調味料☆彡 塩麹さん♡
by さっこまま
母直伝の味♡魚や肉を漬け込んだり漬物を作ったりと自然の甘さ引き立つ万能調味料です♬
H21.6.16レシピ更新♡
材料：米麹、塩、水（1日目）、水（2日目）、塩、水（1日目）、水（2日目）、塩、水（1日目）、水（2日目）
公開：08/09/03
更新：09/06/30
レシピID：637783
はじめまして、ひろみと申します。
先日は『もやしでラーメン気分♪』を作ってくださって
ありがとうございました☆
ラーメン気分を味わっていただけましたか？
とっても美味しそうなレポ、本当にありがとう☆
塩麹ライフを送ってるんですね(＠´∀｀p★)ﾟ*。
私も以前に作りました～
でも2回目はまだ。。。
本当に塩麹って万能調味料ですよね♪
体にもよさそうだし♥♥(o￫ܫ￩o)♫
これからも宜しくお願いします(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬
ご無沙汰でしたぁ～(*´∀｀)ノ♪
なかなかお礼にも伺えなくてごめんなさい♡
なのに、日記にまで載せてくださって…
きゃぁ～っo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o って感激ですよ＾＾
《塩麹さんde焼き魚》のレポをいただきました♬
有難うございます。
塩麹さんも第2弾仕込んでくださって使ってくださって。。。ぅぅぅうう～感動♡
私も砂ズリ大好きよ(*^艸^*)
塩麹ってつくづく不思議な調味料だなぁ。。。って思うの。
こちらこそ塩麹loveになって頂けて感謝です。
ありがとう(^з^)-☆chu!!
↑
これはいらないっ？（笑）
ご無沙汰してました(*´∀｀)ノ♪
お返事遅くなってごめんなさい。
大丈夫だと思うのだけれど（笑）
塩麹さんの中に赤や黄色や緑色の浮遊物（麹菌じゃないカビと思われるもの）があるようでしたら、お使いにならない方がいいかと思います。
でも、そんな浮遊物が出るとしたら仕込む前の麹に問題があると思われます…が…
コメントから推察するに、うっすら白い膜のような感じがするので、勇気を持って舐めてみて（笑）ピリッとさすような酸っぱさがなければ使って大丈夫です。
また心配なことがありましたら連絡ください(*^_^*)
☆(〃＾ω＾)ノ☆・゜::゜ﾊｼﾞﾒﾏｼﾃｰw
先日は（随分前ですがっ）『きゅうりのサラダ』作ってくれて
(o^o^o)あ(o^-^o)り(o^o^o) が(o^O^o)と(o^.^o)う
お礼に伺うのが と―――っても遅くなっちゃって
ほんとに ごめんなさいね☆
塩麩さん クックで流行ってますよね〰★
メンバーさんの日記で、ちょくちょくお見かけするので
気になってはいるのですが
なかなかデビューできなくて(＾ε＾；))ｱﾊﾊ...
プチベテラン羨ましいなぁ〰（笑）
こんな のんきなあたしですが
これからも♡･ﾟ:*㋵：㋺：㋛：㋗：㋧*:ﾟ･♡...φ(ღ ⋓‿⋓ ღ)ﾉ
(｡ ･ｖ･ ｡)ﾉｺﾝﾁﾜ⌒★⌒★⌒★
エミアヤちゃんは長崎なんだぁ〰♪
うちは お隣佐賀県ばぃ♡
長崎は毎年 ＲＶ村（崎戸）に行ってるよぉ〰
それに大村には 弟が居るし✿
離島なら きっと海も綺麗だろなぁ〰(ღ✪艸✪)♡
同じ海でも
この辺は有明海やけん
ブル〰〰じゃないしっ(*^艸^*) ﾌﾟﾌﾟ
あたしも料理検索は
購読してるメンバーさんの追っかけや
携帯検索ばっか（笑）
購読メンバーさんのつくれぽ
結構お助かりだよぉ〰♡
ではでは お互いマイペースで楽しもうね★
おはようございます☆彡
先日は『大根葉のふりかけ』のれぽ
ありがとうございました＾＾＊
お口に合うと嬉しいナ♪
↑
私も、塩麹さん食べてますよぉ～
美味しいですよネ(￣～;￣)
そろそろ２代目計画中～♪