今日のおかず

guemi

夏野菜レシピ（ゴーヤ編）

2009年7月28日 (火)

★昨年の夏に食べて美味しかった夏野菜のレシピをまとめてみました。

まずは、ゴーヤ♪

一番好きなのは、ゴーヤのふりかけ。

そして、さぶ餅さんのゴーヤチャンプルー。
この味付けは本当に美味しい。ゴーヤが苦手な子どもたちも、苦い苦い言いながら食べずにいられないようです（笑）

韓国料理：ゴーヤのナムル by guemi

コチュジャンを使ったゴーヤのナムルです。ちょっと邪道なマヨネーズバージョンも是非お試しを(^_－)☆

材料：ゴーヤ、■醤油、■ゴマ油、■コチュジャン、■ねぎのみじん切り、■白ゴマ、※オマケのマヨネーズ

公開：08/08/24 更新：09/06/19 レシピID：632317

ゴーヤふりかけ by guemi

細かく刻んだだけですが・・・ゴーヤを使ってあれこれ作っていますが、結局これが一番美味しい(*^o^*)

材料：ゴーヤ、塩、みょうが、白ゴマ、醤油

公開：08/08/21 更新：09/05/10 レシピID：630543

韓国料理：ゴーヤのジョン by guemi

小麦粉、卵で焼くだけの簡単なおかずジョン。今日はゴーヤで。形が可愛いね♪苦いけど。ｗｗ

材料：ゴーヤ、小麦粉、卵、ごま油

公開：08/08/20 更新：09/11/07 レシピID：629946

ゴーヤのきんぴら by guemi

仕上げに入れるかつお節が、甘い煮汁を吸って、苦いゴーヤとのバランスが良い感じに出来上がりました。

材料：ゴーヤ、だし汁、醤油、みりん、砂糖、かつお節、白ゴマ、ごま油

公開：08/08/17 更新：09/06/15 レシピID：628505

ゴーヤの昆布サンド by guemi

ちょっと贅沢に昆布をサンド。昆布〆風かな？ゴーヤに昆布のうまみがしみ込んですごく美味しくなりました♥

材料：ゴーヤ、昆布、塩

公開：08/09/07 更新：08/09/07 レシピID：640386

ゴーヤチャンプルー by さぶ餅

下処理にひと工夫。下味に技アリ。炒めた玉葱とおかかプラスで食べやすいです。自慢の一品。

材料：ゴーヤ、木綿豆腐、豚薄切り肉(バラでも小間でも)、☆塩・酒・昆布茶(※)、玉葱、ゴマ油、◎玉子、◎オイスターソース・酒、◎マヨネーズ、◎かつお節、生姜の絞り汁、塩・胡椒(仕上げ)

公開：07/07/10 更新：08/09/13 レシピID：401666