次女が1歳の誕生日を迎えました。
2人目はすぐに大きくなるよ~ というのは本当であっという間に1歳です。
家族でささやかですがお祝いしました。
やっぱり初めての誕生日はケーキを手作りしてあげたくて作ってみました。
この時期、生クリームたっぷりのケーキはちょっと・・・と思ったのでサッパリとレアチーズケーキにしてみました。
生地の中にもみかんを入れてヨーグルトを多めにしたさっぱりケーキです。
1歳になった娘も初めて食べるレアチーズケーキ。
ぺロッと一切れ食べちゃいました。
ここまで無事に成長できたことに『感謝』です。
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