♪'Ohana Kitchen of A

春巻きは小さいときから大好きな食べ物の一つ。お弁当に春巻きが入ってた日はすごく嬉しかった。

結婚してから時々春巻きを作る。アメリカなのでね、冷凍春巻きじゃ絶対に満足出来ない。春巻きは手作りに限る!!　密かに下手なチャイニーズレストランよりはるかにおいしい春巻きが作れると思ってる。

でも春巻き作りって結構面倒。具を炒めて包んで揚げる…。6人家族となると作る量も増えるから余計大変。特に揚げるところが一番面倒…。春巻きってすぐに揚がるんだけどずっとコンロの前に立っておかなきゃいけないっていうのが嫌。なので最近はほとんど春巻きを作っていなかった。

でも今日は春巻きを作った！どうしても食べたかった!!揚げるのが面倒なのは変わらないので、今回初めてオーブンで焼いてみた。結構高めの温度で20分。揚げたものほどはいかないけど、かなりきれいなきつね色になった！食べてみると春巻きのあのパリパリッといういい音が!!旦那も揚げ春巻きより気に入った様子。子供達もパクパク。

今度から春巻きは焼こうと決めた。