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よく冷えた白ワインのお供

2009年8月9日 (日)
 
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蒸し暑い日は、よーく冷えた白ワインが美味しい。ちょっと堅い桃があったので、ルッコラとサラダに。普段はオリーブオイル、塩、ビネガーのみが私流のドレッシングですが、フルーツ入りのサラダのときは黒こしょうを追加します。ピリっとして、フルーツの甘みが引き立ちます。今晩のワインはチリ、マイポの白。香り高く、でも味わいはドライ。フルーツサラダにぴったりです。

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