ぐふぐみキッチン

今年も2kgの青梅で梅ジュースを作りました。
去年、地元新聞でレシピを見て作ってから子供ともどもはまっています。

でも、去年と違うのは仕込む前に青梅を凍らせなかったこと！
こちらで見つけたレシピで「凍らせてはならない」とのことだったのでそれでやってみました。

本当だ。出来上がり量が違う！

写真の息子はジュースに漬かっていた梅をガリガリしてますが、こうやって食べるのが好きな方は凍らせたほうが実がシワシワにならないのでよいかもしれません。

ちなみに当地、今年は梅の花の時期に霜がおりたとかで、梅が不作。ﾀﾞﾝﾅの実家の庭の梅を当てにしていたのに、20粒しか収穫できませんでした。（去年は２KGとれたのに）結局、スーパーで購入しました。

この夏は天候不順で野菜もお米も高くなりそうで困ります。