ヒデオ食堂

久しぶりにスポンジケーキを焼きました。
うちにはハンドミキサーがないので、いつも泡立て器で手立てです。
スポンジケーキも、シフォンケーキも、生クリームを泡立てるのも、いつも文明の力を借りずに作ってます(笑)
ハンドミキサーがなくても、若干のやる気と体力があれば(笑)しっとりふわふわのスポンジができますよ!!
卵をシャカシャカ泡立てていると、初めてスポンジを焼いた日の事を思い出します。
あれは確か小学4年生位でした。
貧乏だったので、家族の誕生日でもケーキが用意されるなんて事はなく、バースデーケーキは憧れでした。
クッキーが作れるようになっていた私は、憧れのバースデーケーキを作ろうと、母の本を片手に、意気揚々と作り始めました。
案の定、スポンジは全然ふくらまず、ペッチャンコ。
期待に胸をふくらませていただけに、ショックも大きく、よっぽど肩を落としていたのでしょう。
しかも、生クリームがないことに気付き、Wショック！！
見かねたおばあちゃんが「チョコを溶かして塗ったらおいしいよ」と言ってお小遣いをくれました。
こうして、硬くて中はベチャっとして甘ったるい塊に、べとべとにチョコを塗った私のケーキ1号が完成。
そんなケーキとは呼べない物体をおばあちゃんはおいしいと言って食べてくれました。
今こうして、お菓子を作る仕事ができているのは、おばあちゃんがいつもそうして励ましてくれたからかもしれません。
今度実家に帰ったら、そんなおばあちゃんのために、今度はおいしいケーキを焼いて食べてもらおうかな♪