ウルピーのキッチン

ウルピー

レンジで発酵

2009年8月13日 (木)

レンジで発酵させて、
材料を計るところから
出来上がりまで４０分。

ただ・・・
私
ドライイーストの味
イマイチ(；一_一)

今度、干しブドウを自然発酵させた液を使って
本格的なパン作りに挑戦しようと思ってます。
以前、ホームベーカリーを持ってましたが、焼き上がりが気に入らなくて友人にあげちゃって・・・
手ごねで頑張ります！

今週は、旅にでるので
帰って来てから
発酵液作りを楽しむつもりで～す(^O^)

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ウルピーのごはん日記

4件のコメントを読む

モーリーママ 2009年09月11日 21:16

ウルピーさん、はじめまして！

今日はほうれん草のとろーり卵のせの美味しそうなレポ下さって、どうもありがとうございました！

すっごく美味しそうな出来栄えに、ウットリ♡でした＾＾

手捏ねでパン作り頑張っているのですね♪
今頃は発酵液も出来上がり、美味しいパンを召し上がってるんでしょうね♪ｳﾗﾔﾏｼｲ～

まだまだパン作り初心者なのでイースト専門ですが、もっと上手になったらウルピーさんのように発酵液から作りたいです＾＾

だんだん涼しくなってきたのでパン作りにも熱が入ってきたのでは？

ちびごりす 2009年09月12日 13:38

ウルピーさん♫♬
初めまして、こんにちは♡

ぶりのはちみつ照り焼きのれぽ、ありがとうございました！
コメントもとっても嬉しかったです♡
✿感謝✿

40分でパンが出来ちゃうんですねΣ(ﾟﾛﾟ;)
ビックリ！！
時間が短い分、イーストの臭いが気になったのかな？？
ゆっくり発酵させるとあんまり気にならない気がします。
でも天然酵母だともっと美味しいでしょうね(●´艸｀)

マイペースに活動していますが、これからもどうぞよろしくお願いします(*´∀｀*)♥

ウルピー 2009年09月13日 18:11

>モーリーママさん

はじめまして♪
ホウレン草と卵・・・リピしてます。
息子のお気に入りで、2人前をペロリです。
美味しいレシピ♡教えて頂いて
ありがとうございました。

発酵パン・・・
発酵に使うガラス瓶を昨日ようやく買ってきた所です。^_^;

熱湯消毒して、発酵液作り始めま～す。

コメント有難うございました。(^O^)

ウルピー 2009年09月13日 18:16

＞ちびごりすさん

ブリをあんなに美味しく食べたのは初めてかも♡
ニンニクがホント、いい仕事してますよねぇ～
美味しいレシピに感謝です。

発酵時間が短いのがきっと、
イースト臭が気になる原因でしょうね。
天然酵母に挑戦して
成功が難しいようなら
イーストにお任せしようと考え中です。
ゆっくり、じっくり発酵させて^m^

これからも、美味しいレシピ
よろしくお願いしま～す。

コメント有難うございました。!(^^)!

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