手作りソーセージ by bps [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが112万品

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手作りソーセージ

2009年8月17日 (月)

初挑戦のソーセージ作りです。

・・・ってちゃんと工程の画像が欲しいところですが、余裕なし。
お察しくださいｗ

なんちゃってソーセージなら作るのですが（ホイルやラップのね）
キチンと道具をそろえ、羊腸を購入して作るのは初。
でもまぁ、何とか形にはなってるでしょ？

茹でる際の温度管理は温度計なしのわりに上手く行ったので、
破裂したものはありませんでした（´∀｀*）ｖ
でもスパイスの調合や練り具合、スモークチップの種類、
スモーク時の温度管理などもまだまだ改良の余地アリです。
研究してみます♪

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bpsのごはん日記

5件のコメントを読む

ココア77 2009年10月15日 15:20

bpsさん♪

初めまして☆ココアと申します♪

先日は”米粉のヨーグルトケーキ”をお試し頂き
ありがとうございます(￫ܫ◕ฺ人◕ฺฺܫ◕ฺ).｡.:*･ﾟ♡

とっても綺麗な焼き上がりにうっとり♡
しっとり美味しそうでしたね～♥(｡￫ｖ￩｡)♥
手土産用に選んで頂いたなんて、大感激です~!!
☆.｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*☆ ♬♪ﾟ♬*
本当に素敵なつくれぽありがとぅございました☆彡

わぁ～手作りソーセージすごいですね♪
とっても美味しそぅ♥(｡￫ｖ￩｡)♥
一から手作りとなると、温度管理、スパイスなど
本当に難しそうですね。。
いつか私も挑戦出来たらいいな♪
是非また日記で紹介して下さい♡(｡◠‿◠｡)

これを機会に、仲良くして頂けると嬉しいです♪
どうぞ宜しくお願いします(♥￫ܫ￩人￫ܫ￩♥)

はーれん 2009年11月04日 14:50

bpsさん♪

はじめまして(✪ฺܫ✪ฺ)

先日はキャベツとウインナーのチーズカレー炒めのれぽ
ありがとうございました♪
おつまみにして頂いて光栄です～

手作りウインナー！すごいですね！
羊腸なんてお店で売ってるんですか？？？
本格的～(≧ω≦)ｂ

これからもどうぞよろしくお願いします(*^.^*)

bps 2009年11月18日 20:43

ココアさん

コメントありがとうございます（´∀｀*）
レスおそくてすみません・・・・・（汗）
コメ粉のヨーグルトケーキ、しっとり、もっちりしていて美味しかったですよ～～～(´∀｀人)
今度はマフィン型で作ってみようかなぁ～と思ってます♪
こちらこそよろしくです～～～！！

bps 2009年11月18日 20:45

はーれんさん

コメントありがとうございます（´∀｀*）
レスおそくてすみません・・・・・（汗）
おつまみはウチの家庭では必須なので（夫も晩酌する人）
こういうぱぱっと出来るおつまみはありがたかったですよ♪
こちらこそよろしくです～～～！！

kurukurumin 2010年01月28日 23:48

bpsちゃん✿

初めまして♪
今日はシナモンケーキの
素敵なレポを
どうも有り難う♡
コメントもとっても嬉しかったデス♪

手作りソーセージ　私も　挑戦した事がありますが
こんなに　上手に出来ませんでした。
美味しそうですね～♪
燻製もたまらないですね！

今日は嬉しいつくレポを
どうも有り難う
これからも　どうぞよろしく
お願いします。

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