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商売繁盛？
2009年8月20日
(木)
まもなくイスラームの断食が始まる。断食はもう慣れたけど、頭がいたいのはハリ・ラヤ（イスラームの正月）の準備。断食月になるとどこの家庭でもおせち料理ならぬおせち菓子「クエ・ラヤ」を準備する。店で買う人もいれば手作りする人も。この菓子作りが得意な人は注文を取って売ったりもする。私的にはこのクエ・ラヤ、甘すぎるし、美味しいとも思えない。その証拠に、どこの家庭もいつまでもこのマズイ菓子が残っているのだ。
そこでヒマな私は甘さ控えめのクエ・ラヤを作り始めた。去年、色々と手作りした中で一番人気だったドキンたんのアーモンドクッキー、友達が「あなたもこれ売れば？」と言うので、試しにサンプルを用意し、主人の会社の人達に聞いてもらった。せいぜい1～2人から注文が来れば成功、なんて思っていたら、夕方の時点でなんと7名から注文が来たという。まだまだ増えそうな様子らしい。驚きというかこれは別の意味で「おいしい出来事」なのでした。
そこでヒマな私は甘さ控えめのクエ・ラヤを作り始めた。去年、色々と手作りした中で一番人気だったドキンたんのアーモンドクッキー、友達が「あなたもこれ売れば？」と言うので、試しにサンプルを用意し、主人の会社の人達に聞いてもらった。せいぜい1～2人から注文が来れば成功、なんて思っていたら、夕方の時点でなんと7名から注文が来たという。まだまだ増えそうな様子らしい。驚きというかこれは別の意味で「おいしい出来事」なのでした。
引用レシピ
簡単さくさく♡アーモンドクッキー
by ドキンたん
ワンボウルで簡単にすぐ出来ます♫なのにさくさくおいしいアーモンドクッキーです。
材料：無塩バター、薄力粉、アーモンドパウダー、砂糖、ローストアーモンド
公開：07/06/08
更新：07/06/08
レシピID：385774
『蚊取り線香』のつくれポありがとうございます。
余りのリアルさと、大きさに
F→ ｺﾞｼｺﾞｼ(-_＼)(/_-)三( ﾟДﾟ) ｽ､ｽｹﾞｰ!でカっ‼
一瞬
F（O_O）カチカチ←石化現象
【イスラームの断食】ichimai さんも‼も？
F（O_O）カチカチ←石化現象 2度目
断食するんですか？
F（O_O）カチカチ←石化現象 3度目
その上、マズイ菓子
（おかしくて、F=（≧∇≦）ぶぁっはっはっ！！と吹き出してしまいました。。失礼な奴です。）
日本のアーモンドクッキー
その後が楽しみです。
日本の物より長いですね！私は普通のインゲンより柔らかく筋も気にならないので好きですが、旬が異常に短いので☆幻のインゲン☆で、旬の楽しみの一つ
（F:なかなか一度に沢山の量を食べない野菜（葉物、根菜は出来るものもとそうでないものがあります。）大体この方法で保存できます）
『普通のいんげん』保存法で大丈夫です。
～参考になるといいですが。
★2~3日位⇒呼吸が盛んなので＝しなびやすいので、ポリ袋に入れ”野菜室”で保存⇒冷やしすぎると低温障害で茶色に変色します。
★1週間以上や、沢山ある場合
冷凍保存⇒熱湯でサッと ”かために茹でる”がPOINTです。よく水気を切り、ジッパーバックに入れて（中の空気を抜き）冷凍します。
冷凍したインゲンは、（O_O）カチカチに固まっているので、そのまま手でポキッと折って☆使えて便利ですよ。
～煮物、炒め物、揚げ物～
冷凍のまま使用。
～茹で方～サラダや、和え物
まな板の上で塩ずりしてからゆで（好みのかたさに）冷水にサッとさらすと色鮮やかになりなります
冷凍前と、調理の際の”ゆで過ぎ”に注意です。