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カンパーニュ
2009年8月21日 (金)
ゆきらいんさんの酵母中種を使ってカンパーニュを焼きました。
まずは、生地をHBでこねて、放置すること6時間。
いい感じで一次発酵しました。
20分のベンチタイムをとり・・・・
買ったばかりのカンパーニュの発酵カゴに入れて・・・よくわからないから、生地がつかないようにものすごくたくさん粉を振りました。
一時間。このくらいでいいのか?
天板にひっくり返すと・・・
真っ白。
クープを入れて、20分くらい焼いたかな?
出来上がり。
結構満足しています。
おいしいもの
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コメント
6件のコメントを読む
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1630412
2009年09月09日 09:57
KOGAmamaさん、おはようございます♪
はじめまして、ひろみと申します。
先日は『さんまの味噌煮』を作ってくださって
ありがとうございました☆
骨も柔らかくなったんですね♪
ちょっとコッテリすぎたかしら?気に入ってもらえると嬉しいです。
カンパーニュって色んなメンバーさんの所で見かけますが、
表面の縞々は器の模様?
焼いているうちに層みたいのが出来てくるのかと思ってた(汗)
とっても美味しそうに焼けてますね♪
これからも宜しくお願いします(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ
KOGAmama
2009年09月09日 17:50
ひろみさん、こんにちは。
先日作った『さんまの味噌煮』とても好評でした。
4歳の息子もやわらかくなった骨を不思議そうに食べていました。
パンはまだまだですが、今一番はまっているものです。
これからも宜しくお願いします。
真さん
2009年11月03日 19:49
KOGAmamaさん はじめまして♪
さつまいもときのこの炊き込みご飯のレポありがとうございます。
美味しそうに作ってくださって嬉しいです。
秋ですねぇ
ぐっと冷え込んだ日に炊き込みご飯、いいですね♪
私はパンを作るのもデザートを作るのも苦手なので
ゆきらいんさんは神様に見えます。
わああああ 美味しそうですね~~
KOGAmamaさん 上手~~~
私もひろみさん同様、表面の縞は焼くとできるのだと思ってました・・・
これを機会によろしくお願いしますね♪
KOGAmama
2009年11月05日 11:54
真さん、はじめまして。
さつまいもときのこの炊き込みご飯 本当に美味しかったです。家族も大喜びでした。
真さんのお料理にいつも感心しつつ、参考にさせてもらっています。またレポしますので、宜しくお願いします。
caramel-cookie
2009年11月19日 13:15
KOGAmamaさん♪
こんにちは
約1年ぶりの旬の今の時期に
さつまいもとくるみの炒め物を
またまた作って下さって、とても嬉しかったです
たっぷりと美味しそうなお写真に、嬉しさもひとしお
どうもありがとうございました
酵母中種のカンパーニュ
素晴らしい焼き上がりに感嘆です
型は無くても、ボウルやすり鉢などでも作れると時々聞くので、
一度チャレンジしてみようと思いつつ、
こういう立派なお写真を見ると、
何だかやっぱり尻込みしてしまう私です;^^
KOGAmama
2009年11月19日 16:00
caramei-cookieさん
こんにちは。遊びに来てくださってうれしいです。
「さつまいもとくるみの炒め物」さつまいもの季節になるとつくりたくなってしまうのです。
カンパーニュ、この型でつくるとなんとなく腕が上がったような気がします。お奨めですよ。
また、美味しいレシピをお願いします。
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はじめまして、ひろみと申します。
先日は『さんまの味噌煮』を作ってくださって
ありがとうございました☆
骨も柔らかくなったんですね♪
ちょっとコッテリすぎたかしら?気に入ってもらえると嬉しいです。
カンパーニュって色んなメンバーさんの所で見かけますが、
表面の縞々は器の模様?
焼いているうちに層みたいのが出来てくるのかと思ってた(汗)
とっても美味しそうに焼けてますね♪
これからも宜しくお願いします(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ
先日作った『さんまの味噌煮』とても好評でした。
4歳の息子もやわらかくなった骨を不思議そうに食べていました。
パンはまだまだですが、今一番はまっているものです。
これからも宜しくお願いします。
さつまいもときのこの炊き込みご飯のレポありがとうございます。
美味しそうに作ってくださって嬉しいです。
秋ですねぇ
ぐっと冷え込んだ日に炊き込みご飯、いいですね♪
私はパンを作るのもデザートを作るのも苦手なので
ゆきらいんさんは神様に見えます。
わああああ 美味しそうですね~~
KOGAmamaさん 上手~~~
私もひろみさん同様、表面の縞は焼くとできるのだと思ってました・・・
これを機会によろしくお願いしますね♪
さつまいもときのこの炊き込みご飯 本当に美味しかったです。家族も大喜びでした。
真さんのお料理にいつも感心しつつ、参考にさせてもらっています。またレポしますので、宜しくお願いします。
こんにちは
約1年ぶりの旬の今の時期に
さつまいもとくるみの炒め物を
またまた作って下さって、とても嬉しかったです
たっぷりと美味しそうなお写真に、嬉しさもひとしお
どうもありがとうございました
酵母中種のカンパーニュ
素晴らしい焼き上がりに感嘆です
型は無くても、ボウルやすり鉢などでも作れると時々聞くので、
一度チャレンジしてみようと思いつつ、
こういう立派なお写真を見ると、
何だかやっぱり尻込みしてしまう私です;^^
こんにちは。遊びに来てくださってうれしいです。
「さつまいもとくるみの炒め物」さつまいもの季節になるとつくりたくなってしまうのです。
カンパーニュ、この型でつくるとなんとなく腕が上がったような気がします。お奨めですよ。
また、美味しいレシピをお願いします。