じゃじゃ馬ゆうのキッチン

一番好きな調味料は「塩こしょう」！
それさえあれば、生きていける！
と豪語していたアノ頃・・・。
もちろん、今だって大好き！
塩とこしょうは何種類も持ってます。

でも最近は・・・
タカラ本みりんがなくては生きていけません(笑)
今夜の
「かじきまぐろステーキ」by まほじょさん
にも、し～っかりタカラ本みりんを使いました☆
スーパーなどによっては販売許可の関係で
「みりん風調味料」しか置いてなかったり
タカラ本みりんがなくて、違うものを買ったこともありますが
やっぱり・・・あのテリとコクは出なくて。

料理酒、酢、みりん、しょうゆ、砂糖・・・
きちんとお料理するには欠かせないはずなのに
以前はよく賞味期限切れでサヨナラしてました。
今では・・・
タカラ本みりんに関してはスペアを常備(笑)
他の調味料も半分を過ぎる頃には
買い足すようになりました。

甘辛味のかじきまぐろステーキに
「あっさり鶏ガラ風味のナス＆ピーマン炒め煮」by hanaミチさん

今日も大満足な晩御飯でした。
ご馳走さま～☆