kei's kitchen

先日、手打ちのパスタを習ってから、その美味しさに目覚めて家でも作ってみました。

パスタはトロフィエ。
卵が入らない生地で、作り方もいたって簡単！
モチモチ弾力があって美味しいです。

1枚目は、きのこのクリームソースで。きのこは舞茸としめじ。
これは習ったレシピそのままなんだけど、ソースが絶品！

2枚目は、ルッコラのペーストであえたものです。
仕上げにパルミジャーノをたっぷりかけました。

パルミジャーノって美味しくて大好きなんだけど、すりおろすのが面倒くさくないですか？
私が不器用なのかもしれないけど、チーズじゃなくて自分の手をすりおろしそうになる。


美味しいパスタを自分で作れて幸せ。

やっぱり手作りって楽しい♪

外で食べるオシャレで手の込んだ料理も大好きだけど、家で作る飾らない普通のご飯が一番好きです。

次はどんなパスタに挑戦しようかな～。