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Ｎ2/Ｎａｎａヾ(〃￣ ー―￣)ﾉ | |
オープンキッチンのレストランで盗んだ物…
2009年9月16日
(水)
数知れず…
知り合いのレストランはオープンキッチン！
主人と必ずカウンター席に座り
シェフと雑談しながら、料理の作る過程をジロジロ。。
温野菜の食感は最高！
…で、ボイルする時間は…３０秒か～
メモメモメモ_φ(._.φ(゜-゜;φ(._.φ(゜-゜;φ(._.φ(゜-゜;)カキカキカキ
なんてメモリはしないけど頭の中にインプット！
本とに色々勉強になる。
さすがプロ！！
そんな中にこのパスタがあります。
パプリカのピュレソースを使ったもの。
プロはアレンジできるものを沢山持ってます。
そうする事でレパートリーが増えるし言葉悪いけど、使い回しができるしね。
今日は見よう見まねで作った
パプリカソースのパスタが夕食♪
あ。。。
夜に撮ったから写真の色合いが悪いなぁ～ (^▽^;)
知り合いのレストランはオープンキッチン！
主人と必ずカウンター席に座り
シェフと雑談しながら、料理の作る過程をジロジロ。。
温野菜の食感は最高！
…で、ボイルする時間は…３０秒か～
メモメモメモ_φ(._.φ(゜-゜;φ(._.φ(゜-゜;φ(._.φ(゜-゜;)カキカキカキ
なんてメモリはしないけど頭の中にインプット！
本とに色々勉強になる。
さすがプロ！！
そんな中にこのパスタがあります。
パプリカのピュレソースを使ったもの。
プロはアレンジできるものを沢山持ってます。
そうする事でレパートリーが増えるし言葉悪いけど、使い回しができるしね。
今日は見よう見まねで作った
パプリカソースのパスタが夕食♪
あ。。。
夜に撮ったから写真の色合いが悪いなぁ～ (^▽^;)
引用レシピ
お店のような味♪パプリカソースでパスタ★
by Ｎ2/Ｎａｎａヾ(〃￣ ー―￣)ﾉ
簡単なのにお店のような味に！今回はベーコンとブロッコリーのパスタ★お好みの野菜を使って下さい♪
材料：パスタ（お好みの太さ）、パプリカソース（レシピＩＤ：910981）、生クリーム、にんにく（みじん切り）、ベーコン（5㎜角の短冊切り）、ブロッコリー、塩・こしょう、オリーブオイル、仕上げにパルメザンチーズ
公開：09/09/16
更新：09/09/16
レシピID：913465
お店のような味に♪パプリカピューレソース
by Ｎ2/Ｎａｎａヾ(〃￣ ー―￣)ﾉ
このピューレ、簡単に出来てバリエーションも豊かで大活躍！スープやパスタソース、塩コショウ、オイルを＋してドレッシングにも
材料：赤パプリカ（今回は半量オレンジパプリカを＋してます）、玉ねぎ、バター、カレー粉、コンソメ顆粒、水、お好みのハーブ（市販ビンいり）
公開：09/09/13
更新：09/10/29
レシピID：910981
クリームコーン缶で簡単♪クリームコロッケごちそうさまでした♪
外はサックサク、中はとろ～り、理想のクリームコロッケですね♡
断面写真を…って思ってカットしようとしたのですが、あまりにもとろとろ過ぎて、カットが難しかったくらいでした♥(｡￫v￩｡)♥
クリームコーン缶を使うとコクもでて、甘くてとってもおいしいですね♪
定番にしたいと思います！
お食事にいっても、お料理のお勉強とは！
私なんて、食べる事に夢中になっちゃいます(^^ゞ
こうやって研究してるから、更においしい、素敵なレシピが生まれるのですね♪
それこそ、クリームコロッケもお店を超えた味でしたし♪
私ももっともっと、勉強しなくちゃ！！
…って気持ちだけはあるんですけどね(^^ゞ
今日は本当にごちそうさまでした(◡‿◡❀)