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ケーキを作っていて

2009年9月18日 (金)
 
昔、貧乏だった頃（学生時代）、バターは貴重品でした（高かったので）。
ケーキがどうしても作りたかった私は、マーガリンとハーフ&ハーフでよく作っていました。
ここにきて、バター不足（高くなった！）のと、マーガリンもすっかり品質が良くなったので、またハーフ&ハーフを復活しました。
個人的にはマーガリンが入った方が、味が軽くなるうえに、色がきれいになります。あれ、多分、マーガリンに入っている黄色い色素の影響でしょうね。

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