ウチのばーちゃんは料理オンチでした…( ；∀；)
そのばーちゃんのレパートリーの中数少ない美味しい料理がコレです。
作り方はカンタン。
(多少自己流入ってます)
サンマのすり身(生)におろし生姜、酒、片栗粉、味噌少々(←コレがミソ！)を入れてコネコネ。
汁のベースはだし昆布+酒+醤油+塩+味醂(分量適当)。
煮立ったら乱切りにした大根、団子に丸めたサンマのすり身を投入し、しばしコトコト。
味がしみたところで、豆腐、ネギを投入。
適当に煮えたらお椀に分けて、お好みで七味を振って頂きます♪
うまいです～(^￢^)ｼﾞｭﾙ...
コメント