しわわせ れしぴ |
てつごろん |
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ぎょーざの皮つくり
2009年9月26日
(土)
私がギョーザの皮を作ったのは１０年以上前のような・・あの時はなかなか薄く伸ばせず厚い仕上がりになってしまった。
最近は、よくパンや焼き菓子を作ることもあり小麦粉との付き合い方がちょっとわかってきたような♪ なので久し振りのトライ。
こねてから寝かせたらとても扱いやすい生地になり、３歳の息子も麺棒をころがして伸ばしてくれた。
きれいな丸じゃないけどなかなか良い♪
タネを包んで焼いて出来上がり♪
もっちりした生地で思ったよりも美味しく仕上がった。
でもまだまだ改善できそう。
今度は蒸し餃子にしてみようかな♪
最近は、よくパンや焼き菓子を作ることもあり小麦粉との付き合い方がちょっとわかってきたような♪ なので久し振りのトライ。
こねてから寝かせたらとても扱いやすい生地になり、３歳の息子も麺棒をころがして伸ばしてくれた。
きれいな丸じゃないけどなかなか良い♪
タネを包んで焼いて出来上がり♪
もっちりした生地で思ったよりも美味しく仕上がった。
でもまだまだ改善できそう。
今度は蒸し餃子にしてみようかな♪
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