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最近時々焼いているケーキ

2009年9月26日 (土)
 
写真
ヨーグルトが食べ残ることが最近多くて・・・というのも、M-1がよく食べていたので切らさずに買っていたのですが、寮に引っ越してからも、うっかり買い込んでしまったりしております。

さすがに食器を5人分出すことはもうなくなりましたが、炊飯の量やお味噌汁の量が最初の頃はよくあまっておりました。

ヨーグルトで焼き菓子といえば、人気で有名な料理研究家のレシピ「ヨーグルトポムポム」が真っ先に思い浮かんだのですが、意外なことに一度も試したことがなかったケーキです。

食べたことはあったかも・・・どこかの御呼ばれで食べた記憶があります。

レシピを検索してみたら、あちこちで見つかりました。

ヨーグルトがメインで、薄力粉とお砂糖の量が少なめで嬉しいなぁ～と一度作ってみたら、Munchkin2,3号にも好評だったので、2,3度りんごを他の果物に代えて焼いております。

前回はFig入りで、写真は今回のRaspberry入り♪
先日Munchkin1号の大学のそばのファームで摘んできたRaspberryです。

M-1の大学はファームに囲まれている閑静なカントリーサイド・・・というと聞こえはいいですけど、とんでもないド田舎です。
大学がないシーズンは、牛の数の方が人間より多いかも・・・（笑）

いくつかレシピアップをしようと写真を撮ってあるのですが、なかなか加工まで行き着かず、このままお蔵入りになりそうなレシピがあります。

これはオイルを使わず糖質をAgaveに変えて作ってみたので、落ち着いたらアップしてみたいと思っています。

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